CARDE

lun.mar.mer.jeu.ven.sam.dim.

Prix de vente : 3.80 €/Kg 

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La cuisson des cardons s'effectue dans un "blanc-bouillon", (eau citronnée bouillante) à laquelle vous aurez ajouté un peu de farine préalablement délayée. Laissez ébouillanter pendant 20 à 25 minutes. Ainsi, le cardon révélera mieux toute la délicatesse de sa saveur. Les tronçons pourront alors d'être servis nature avec une noisette de beurre ou arrosés avec du jus de viande..